רשימת ציוד ומצרכים להכנת סושי מושלם אצות נורי אורז לסושי מחצלת לסושי – ברור שהיא חובה, חשוב לעטוף אותה בניילון נצמד כדי שיהיה ניתן לעשות inside-out חומץ אורז מירין שומשום שחור (לאינסייד אאוט) וואסאבי (אפשר להכין מאבקה – המקבילה היפאנית לחזרת, למרות שאין לו קשר לירק עצמו) ג׳ינג׳ר כבוש – אפשר לקנות בסופר – ולמי שאוהב